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自然第七册教案11、营养与保健

2008-08-07

课 题

11、营养与保健

 

备课日期  前学期的电脑备课

上课日期 11 月 28 日

 

教学目标

1、指导学生初步认识蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、无机盐等营养物质被人体吸收后可以满足人体许多方面的需要。

2、教育学生注意摄取食物的多样化,不偏食、挑食,养成良好的饮食卫生习惯。

 

教学

准备

豆油、猪油、碟子、棉线、火柴、镊子、酒精灯、剪刀等。

 

教学过程设计

 

教学内容

师生活动

备注

 

一、导入新课

 

 

 

 

二、学习新课

1、指导学生认识吸收的营养对人体的作用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、进行营养卫生和饮食卫生教育。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3、教师总结结束本课。

1、提问:什么人叫消化?人体将消化后的营养吸收到人全身各处,你们知道它们各有什么作用吗?

2、讲述:今天这节课我们就来学习、研究食物中的营养对人体作用。(板书课题)

 

 

 

(1)脂肪、淀粉——人体有能源材料。

①谈话:我们时时刻刻都在活动,你们说说,都进行哪些活动?(自然课上做实验,体育课上跑跳,语文数学课上动脑筋做练习,连平时的呼吸、消化、看东西等都是人体的活动)人的一切活动都需要“气力”,科学上把这种“气力”叫做能量。那么,人活动时靠什么获得能量呢?(学生自由发言)

②讲述:让我们先来观察一个实验。(演示)将浸在豆油或猪油中的棉线用火点燃,观察棉线能否燃烧?(棉线能燃烧)实验说明了什么?

③学生汇报:豆油或猪油能在空气中燃烧,释放能力。

④提问:从实验结论中你能推想出人体可以靠什么来获得能力呢?

⑤学生汇报后小结:脂肪、淀粉在空气中都能燃烧,产生了热,这些营养被人体吸收后,在人体内也会缓缓地“燃烧”,放出能量,就像汽油能使汽车开动一样,它们能使人保护体温370C左右,同时进行各种活动。所以,脂肪、淀粉是人体的`能源材料。

(2)蛋白质——构成人体细胞、长身体的基本材料。

①讲述:下面我们再来做个实验,请小组同学剪下两根头发或指甲用镊子夹住放在火上烧,闻闻有什么气味?能得出什么结论?

②分组实验。

③学生汇报:将头发或指甲放在火上烧,闻到一股特殊的刺鼻的气味,说明头发、指甲内含蛋白质。

④讲述:蛋白质是构成人体细胞,促进人生长的基本材料。人的皮肤、肌肉、骨骼的主要成分都是蛋白质。没有蛋白质,就没有身强力壮的人体,就没有生命,就像没有水泥等建筑材料就建不成房屋,没有钢铁就造不成机器一样。

(3)维生素、无机盐的作用——促进人体正常生长发育,增强抗病能力。

①谈话:维生素、无机盐等这些营养对我们人体又有哪些作用呢?请小组同学结合课本第36页的阅读材料,以及从课外书籍中了解的情况进行讨论。

②汇报、小结:维生素是维持人体生命活动不可缺少的,需要量又不多的营养物质,它能促进人体正常生长发育,增强身体抵抗力,维持身体健康。无机盐有的是构成人体的成分,有的是维持人体正常活动不可缺少的物质。

 

(1)谈话:通过课文的学习,我们知道了人体需要各种营养,才能使身体健康成长,但任何一种食物中都不可能含有人体所需的全部营养。为此,我们吃食物要做到科学合理;同时,消化器官具有消化食物和保证人体吸收营养的作用,如果消化器官受到损害,身体健康也会受到影响。因此,我们要注意保护好消化器官。请同学们讨论:怎样就可做到吃的食物科学合理及怎样就可使消化器官健康生长?同时联系实际谈谈你在这些方面做得怎样。

(2)学生讨论、汇报。

①指导学生阅读课本第37页的有关营养保健知道。

②充分交流从书刊等其他渠道中获取的有关营养保健知识。

(3)归纳小结:吃的食物要粗细搭配、多样化,不偏食;饮食要适量;饮食要定时定量;每天早晚要刷牙,饭前便后要洗手,不吃腐烂变质的食物;积极参加体育锻炼。这样才能养成良好的饮食卫生习惯,拥有一个健康的身体。

 

 

 

课后感受

通过本课的学习,学生对于自己平时的挑食、偏食现象有所了解。教育学生为了合理营养,我们了解应该做什么,不该做什么。


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